馬家“精點心”種類繁多、花樣各異、工藝復(fù)雜，以手工成形為主，主要有酥皮類、油炸類、餛糖類、蛋糕類四種。其中酥皮類的割花系列是馬家“精點心”的代表作，制作過程非常嚴謹，分為和面、和酥、破酥、包餡、割花、烘烤等六大步驟。馬家“精點心”致力于讓中式傳統(tǒng)手工糕點散發(fā)出歷久彌新的“古今味”，讓延續(xù)至今的美味、技藝和文化璀璨如新，永久流傳。2022年，面食制作技藝（馬家“精點心”制作技藝）入選內(nèi)蒙古自治區(qū)級第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴展名錄。

[責(zé)任編輯：孫麗榮]