為進(jìn)一步提升餐飲企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)和食品安全管理人員履職能力，7月10日，二連浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局開展餐飲單位食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

此次培訓(xùn)采取“線上+線下”相結(jié)合的方式，工作人員播放精選的食品安全培訓(xùn)課程，切實(shí)提升餐飲主體責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，通過(guò)案例分析，緊緊圍繞餐飲關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范、重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控、自查與應(yīng)急處置等內(nèi)容，深入解讀餐飲單位法定代表人（負(fù)責(zé)人）的“第一責(zé)任人”責(zé)任，明確食品安全管理員、從業(yè)人員的崗位義務(wù)，讓食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落到實(shí)處。

下一步，二連浩特市市場(chǎng)監(jiān)管部門將多措并舉，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位食品安全的宣傳培訓(xùn)力度，督促餐飲單位落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，不斷提升餐飲行業(yè)的食品安全管理整體水平，守護(hù)好口岸人民群眾“舌尖上的安全”。

（張偉）

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